Oi, tudo bom hoje vim falar sobre o azeite trouxe uma tabela legal, dar só uma olhadinha:
Uso culinário do azeite por acidez
Tipo Acidez Utilização
Extra virgem <0,8%>
Virgem fino 1,5% saladas e molhos
Semifino 3,0% saladas e frituras
Refinado >3,0% frituras de imersão
Puro >2,0% frituras, assados e marinados
O azeite ainda reduz o mau colesterol (LDL) reduz o risco de infarto, AVC, doenças degenerativas e outros.
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