Xerén de Milho

Pizza de Manjeiricão

Receitas

Segundo a nutricionista Keila Nunes, sendo o bofe um alimento muito rico em ferro, é uma boa opção para a merenda escolar. Com o bofe pode ser elaborada deliciosos pratos como:

Picadinho de Bofe com Arroz

Ingredientes:
500g de Arroz cozido
500g de bofe
1 molho de coentro
1 molho de cebolinha
1 cabeça de alho
Pimentão e Sal a gosto

Modo de Preparo
Lave bem o bofe com bastante água, passe no suco de limão, deixando por 10 min, pique todo o bofe, ponha na panela de pressão, em seguida junte todos os temperos no liquidificador, processe e junte a panela de pressão com o bofe, e deixe cozinhar por 25 minutos. Depois de cozido, adicione ao arroz cozido misturando devagar , em seguida sirva.

Redimento 6 porções.


Bofe Guizado

Ingredientes
500g de Bofe
1 molho de coentro
1 molho de cebolinha
1 cabeça de alho
Pimentão e Sal a gosto

Modo de Preparo
Lave bem o bofe com bastante água, passe no suco de limão, deixando por 10 minutos, corte em cubos ponha na panela de pressão, em seguida junte todos os temperos no liquidificador, processe e junte com o bofe a panela de pressão , deixe cozinhar por 25 minutos.

Rende 6 porções


Bofe Grelhado

Ingredientes:
500g de Bofe
Sal a gosto

Modo de Preparo
Lave o bofe com água, ponha no suco de limão por 10 minutos. Em seguida corte em tiras, leve para grelhar.